Pfannkuchen mit Fruchtopping

Zutaten für die Pfannkuchen:

• 1 Tasse Mehl
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 3/4 Tasse Milch
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
• Butter oder Öl zum Braten

Zutaten für das Fruchttopping:

• Früchte nach Wahl (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren, Bananen, Himbeeren)
• Ahornsirup oder Honig zum Süßen (optional)
• Flavorsprays von Blowdrops (optional)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.

2. In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen, dann die Milch und die geschmolzene Butter oder das Öl hinzufügen. Gut mischen.

3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu rühren, um zarte Pfannkuchen zu erhalten.

4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Butter oder Öl hinzufügen, um die Pfannkuchen nicht kleben zu lassen.

5. Sobald die Pfanne heiß ist, etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen, bis sie durchgegart sind.

6. In der Zwischenzeit die gewünschten Früchte für das Topping vorbereiten. Sie können die Früchte in Scheiben schneiden oder einfach in Stücke brechen, je nach Vorliebe.

7. Die gebackenen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und mit den vorbereiteten Früchten garnieren.

8. Nach Belieben Ahornsirup oder Honig über die Pfannkuchen und Früchte träufeln, um sie zu süßen.

9. Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie die Flavorsprays von Blowdrops verwenden. Sprühen Sie das gewünschte Flavorspray gleichmäßig über die Pfannkuchen und Früchte, um einen intensiven Geschmack ohne Zucker hinzuzufügen.

10. Servieren Sie die Pfannkuchen mit dem fruchtigen Topping sofort, solange sie noch warm sind, und genießen Sie dieses köstliche Frühstück oder Dessert!